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太鼓判 10+ おいしい！

ピーマンしりしり

シンプルな調味料、簡単な調理法でピーマンの旨味を味わう一品です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ツナ

(缶)70g

溶き卵

1個分

<調味料>

  

顆粒だしの素

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/3

ゴマ油

小さじ1

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/10/16
更新日：
2017/10/09

下準備

  • ピーマンしりしりの下準備1

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。

    ピーマンは出来るだけ細く切って下さい。

作り方

  1. ピーマンしりしりの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマンをサッと炒める。塩を振り、蓋をして蒸し焼きにする。

  2. ピーマンしりしりの作り方3
    2

    ピーマンがしんなりしたら、ツナ、溶き卵を流し入れ、卵が少しかたまるまで加熱する。

  3. ピーマンしりしりの作り方4
    3

    ＜調味料＞の材料を加えて、菜ばしでひと混ぜして器に盛り、白ゴマを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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    コメント(1)

    • ピーマンしりしり

      ピーマンが沢山あったので作ってみました！ツナの代わりにハムを使用、もやしも追加してみました！食べ応えもあり美味しかったです。

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