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ホタルイカの酢みそ和え

ホタルイカとニラを酢みそで和えて。お酒のおつまみに最適な一品。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

<酢みそ>

  

みそ

大さじ1
  

だし汁

小さじ1/2  作り方 >>
  

砂糖

大さじ1/2
  

酢

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/05/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホタルイカの酢みそ和えの下準備1

    ホタルイカは固い目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。

  • ボウルで＜酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホタルイカの酢みそ和えの作り方3
    1

    分量外の塩を入れた熱湯でニラをサッとゆで、冷水に取る。水気を絞り、長さ3cmに切る。

  2. ホタルイカの酢みそ和えの作り方4
    2

    ＜酢みそ＞のボウルにホタルイカと(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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