太鼓判 10+ おいしい！
鶏もつの甘煮
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下準備
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鶏レバーは熱湯にサッとくぐらせ、ひと口大に切る。
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砂肝は固い白い部分を削ぎ取り、斜め半分に切る。
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ショウガは皮をむき、細切りにする。
作り方
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1
鍋にレバー、砂肝、ショウガ、酒、水を入れて火にかける。
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2
煮立ったら＜調味料＞を加え、落とし蓋をして煮汁が1/3量になるまで煮詰め、器に盛り分ける。
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