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アボカド豆腐サラダ

豆腐はよく水気をきる事で、仕上がりが水っぽくなりません。

材料  （ 2 人分 ）

  

レモン汁

小さじ1/2

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/4
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/03/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アボカド豆腐サラダの下準備1

    アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめる。

  • 絹ごし豆腐は布巾、またはキッチンペーパーに包み、10～15分位水気をきる。

作り方

  1. アボカド豆腐サラダの作り方3
    1

    絹ごし豆腐を手でつぶしながらボウルに入れ、アボカド、カッテージチーズ、＜調味料＞の材料も加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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