じゃがバタパイ

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮ごと洗い、ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで8分程加熱する。皮をむき、小さめのひとくち大に切る。刻んだアンチョビ、ニンニクと混ぜ合わせ、粗熱を取る。

2. 
   2

   冷凍パイシートは、4等分に切り、麺棒で少し伸ばす。4等分にした(1)をパイシートに置き、四方から包み、角をつまんでくっつけ、塩を振る。他も同様にする。

   くっつくようでしたら、分量外の打ち粉を振って下さい。

3. 
   3

   ＜卵黄水＞の材料を混ぜ合わせてぬり、190℃に予熱したオーブンで、20～25分程度焼く。器に盛り、ドライパセリを散らす。