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水菜シャキシャキサラダ

材料  （ 4 人分 ）

水菜

1/2袋

ワカメ

(干し)大3

<ドレッシング>

  

砂糖

小2
  

リンゴ酢

大1
  

しょうゆ

小1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/05/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水菜シャキシャキサラダの下準備1

    水菜は根元を切り落とし、砂などをしっかり水洗いする。3～4cmの長さに切り、冷水に放つ。

  • ラディッシュは葉を切り落とし、薄い輪切りにして、水に放つ。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • 水菜シャキシャキサラダの下準備4

    油揚げはフライパンで両面に焼き色がつく位焼き、細切りにする。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 水菜シャキシャキサラダの作り方6
    1

    器に水菜、ワカメ、油揚げを盛り合わせ、水気を切ったラディッシュを散らせる。食べる直前に＜ドレッシング＞を掛ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・水菜は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、シャキッとして美味しいですよ。
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