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大葉を大量消費 ちくわの大葉和え やみつきに！

余りがちな大葉を使い切る、おすすめレシピを紹介します。ちくわと大葉を切って和えるだけ！2分でできる簡単副菜です。お弁当にもおすすです。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

7～8枚

すり白ゴマ

小さじ2

<調味料>

  

砂糖

少々
  

しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/09/07
更新日：
2023/07/21

作り方

  1. 大葉を大量消費 ちくわの大葉和え やみつきに！の作り方1
    1

    ちくわはザルに並べ、熱湯をまわしかけて水気をきり、斜め幅5mmに切る。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  2. 大葉を大量消費 ちくわの大葉和え やみつきに！の作り方2
    2

    ボウルで＜調味料＞の材料とすり白ゴマを混ぜ合わせ、(1)のちくわと大葉を加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

  • 大葉を大量消費 ちくわの大葉和え やみつきに！

    主人のお弁当の一品に作りました！大葉とごまとごま油の組み合わせ最強ですね♪お酒のおつまみにも良さそうです。

  • 大葉を大量消費 ちくわの大葉和え やみつきに！

    お弁当のおかずに最適でした。
    ゴマの風味と大葉の爽やかさで、さっぱりと食べられました。美味しかったです。

  • 大葉を大量消費 ちくわの大葉和え やみつきに！

    揚げ物の箸休めに作りました。大葉がきいてて、すごくサッパリしました☆ちくわは今までおでんぐらいにしか使ってなかったので、一品になるなんて新発見でした。

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