和風ドレッシング
レシピ制作:中島 和代
基本のドレッシングにユズコショウとしょうゆ、大根おろしを足してみる。すっかり和風になりました。
作り方
- 1
ボウルに砂糖、ゆずコショウ、コショウ、米酢を加え泡立て器でよくすり混ぜ、塩を溶かす。
- 2
サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、全体にトロ～ッとなれば、大根おろし、しょうゆを加え混ぜ合わせる。
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イタリアンドレッシングはよく作りますが、和風は初めて作りました。ゆずの香りとピリッとした辛さが、病みつきになりそうな美味しさです。冷凍していた大根おろしの救済にもなって良かったです。