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フライドズッキーニ

カラッと揚がったズッキーニをシンプルに塩とレモンで召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

  

小麦粉

適量

揚げ油

適量

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2013/08/14
更新日：
2014/06/17

作り方

  1. フライドズッキーニの作り方1
    1

    ズッキーニは両端を切り落として厚さ1.5cmに切り、小麦粉を薄くまぶす。揚げ油は180℃に予熱する。レモンは半分に切る。

  2. フライドズッキーニの作り方2
    2

    180℃の揚げ油でズッキーニをカラリと揚げて取り出し、油をきる。器に盛り、ミルびき岩塩とレモンを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • フライドズッキーニ

    レシピよりも薄めに作りました。作り方がすごく簡単なのに美味しくできました。レモンと塩味がズッキーニと良く合っていました。今度は他の野菜でも試してみようと思っています。

  • フライドズッキーニ

    シンプルなのに、出来立てはジューシーでズッキーニの美味しさを堪能できました。レモンがよく合います。

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