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ゆで枝豆+ビール

ハサミで端をカットすると、火の通りがよくなり、ほどよい塩味になります。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

1袋
  

塩

大さじ1

ビール

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/07/07
更新日：
2015/10/05

下準備

  • ゆで枝豆+ビールの下準備1

    枝豆はハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。

作り方

  1. ゆで枝豆+ビールの作り方2
    1

    煮たっているたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら2～3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みのかたさになったらOKです)。

  2. ゆで枝豆+ビールの作り方3
    2

    ザルに上げてそのまま冷まし、器に盛り付けてビールを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ハサミで切るのは、見た目を美しくするため、火の通りをよくするため、ほど良い塩味を入れるためです。
・枝豆とビールは夏にはベストな組み合わせです。枝豆に含まれるビタミンC、B1が、ビールのアルコール分解を助けるので、悪酔いが防げるそうですよ！
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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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