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ナスの和風マリネ

ナスにあらかじめサラダ油をからめることによって、カロリーを大幅ダウン出来ます！　大葉とも良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

サラダ油

大さじ1.5

<マリネ液>

  

しょうゆ

小さじ2
  

大葉

(みじん切り)1～2枚分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/07/18
更新日：
2011/07/12

下準備

  • ナスの和風マリネの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、厚さ1cmの輪切りにする。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスの和風マリネの作り方3
    1

    フライパンに、サラダ油とナスを入れてからめる。サラダ油が全体にまわったら中火にかけ、両面焼き色がつくまで焼く。

  2. ナスの和風マリネの作り方4
    2

    ＜マリネ液＞のボウルに(1)を加えて混ぜ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ナスの和風マリネ

      なすとお酢が異常に好きな主人の為に作ってみました。マリネにしそ！？と思ったけど、和風のつゆによく合いました！

    • ナスの和風マリネ

      所々ピーラーで皮を剥いたところ、模様みたいになって良かったです。あらかじめ油をからめる方法も、別の料理に応用したいです。大葉でサッパリ感が増して、夏の副菜にバッチリです。

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