愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カボチャとシイタケのみそ汁

カボチャは大きめに切って存在感UP！

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)1個

麩

4個

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • カボチャとシイタケのみそ汁の下準備1

    カボチャは種を取って所々皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • 麩は水でもどし、水気を絞る。

作り方

  1. カボチャとシイタケのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、カボチャを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱めて5～6分煮る。

  2. カボチャとシイタケのみそ汁の作り方5
    2

    シイタケと麩を加え、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加え、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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