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シイタケのみそ汁
6回
おいしい
下準備
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シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立ったらシイタケを加えてしんなりしたら、みそを溶き入れる。
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2豆腐を加えて再び煮立つ直前に火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、器に注ぎ分ける。
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