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シイタケのみそ汁
献立
調理時間
カロリー
60 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

シイタケ

3～4枚

豆腐

1/2丁

ワカメ

(干し)大さじ1.5

麦みそ

大さじ4～5

刻みネギ

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/01/06
更新日：
2013/08/05

下準備

  • シイタケのみそ汁の下準備1

    シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. シイタケのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立ったらシイタケを加えてしんなりしたら、みそを溶き入れる。

  2. シイタケのみそ汁の作り方5
    2

    豆腐を加えて再び煮立つ直前に火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、器に注ぎ分ける。

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