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太鼓判 10+ おいしい！

シイタケとアオサのみそ汁

アオサを加えるだけで、風味がUP！

材料  （ 4 人分 ）

シイタケ

(生)2～3個

アオサ

(乾燥)4～5g

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/10/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • シイタケとアオサのみそ汁の下準備2

    アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。

作り方

  1. シイタケとアオサのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらシイタケを加え、再び煮立ったらみそを溶き入れる。

  2. シイタケとアオサのみそ汁の作り方4
    2

    火を止めてアオサを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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