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太鼓判 10+ おいしい！

押し麦サラダ

彩り華やか。メインのつけあわせにピッタリ。

材料  （ 4 人分 ）

押し麦

1カップ

<調味料>

  

レモン汁

大さじ2
  

塩コショウ

少々
  

EVオリーブ油

大さじ1.5

セロリ

1/2本

サラダ菜

4～8枚

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/01/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 押し麦サラダの下準備1

    たっぷりの熱湯を煮たて、サッと水洗いした押し麦を加えて軽く煮たっている火加減で10分ゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • 赤パプリカは種とヘタを取り、6～7mmの角切りにする。キュウリ、筋をひいたセロリもそれぞれ6～7mmの角切りにする。

  • サラダ菜は水洗いしておく。

作り方

  1. 押し麦サラダの作り方4
    1

    押し麦に＜調味料＞の材料を混ぜ合わせて粗熱を取り、赤パプリカ、キュウリ、セロリを混ぜ合わせ、サラダ菜をしいた器に盛る。

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