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豚肉と春雨のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)120g

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2001/08/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚肉と春雨のサラダの下準備1

    春雨は熱湯に浸し、3分置いてザルに上げ、水でよく洗って食べやすい長さに切る。

  • 豚薄切り肉は3cmの長さに切り、塩コショウを振る。

  • ピーナッツは粗く刻み、フライパンで香ばしく煎る。

  • サニーレタスはサッと水洗いし、2つにちぎる。

作り方

  1. 豚肉と春雨のサラダの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒め、肉の色が変われば春雨を加えて炒めあわせる。

  2. 豚肉と春雨のサラダの作り方6
    2

    火を止めて作り置き甘酢をからめる。器にサニーレタスを敷いて盛り、ピーナッツを散らす。

    ＜ちょっとヒント＞　ピリ辛味が好みの方は、作り置き甘酢の代わりににチリソース大さじ1をからめて下さい。

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