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太鼓判 10+ おいしい！

ターメリックライス

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5カップ

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2001/08/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ターメリックライスの下準備1

    お米は水洗いし、ザルに上げる。

作り方

  1. ターメリックライスの作り方2
    1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶ければ洗い米を加え、お米が透き通るまで炒める。

  2. ターメリックライスの作り方3
    2

    ターメリックを加えて炒めあわせ、炊飯器に入れる。

  3. ターメリックライスの作り方4
    3

    フライパンに水を入れ、フライパンに残っているターメリックをとり、炊飯器に分量までの水を加えてスイッチを入れる。

  4. ターメリックライスの作り方5
    4

    炊きあがれば10～15分蒸らす。炊きあがったターメリックライスの底にしゃもじを入れ、持ち上げるように混ぜて、余分な水分を飛ばす。

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