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春菊のベーコンマヨサラダ

春菊のほろ苦さと、ベーコンの塩気がよく合います。マヨネーズも一度火を入れる事でまろやかな味になりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

3～4枚

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/01/30
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. 春菊のベーコンマヨサラダの作り方1
    1

    春菊は葉の部分を手で摘み取り、水洗いして水気をよくきり、食べやすい大きさに切って器に盛る。ベーコンは幅1cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 春菊のベーコンマヨサラダの作り方2
    2

    フライパンを弱火にかけ、ベーコンを並べる。ベーコンから脂がでてきたら、＜調味料＞を加えて混ぜ合わせる。火からおろし、(1)の春菊にかける。

  3. 春菊のベーコンマヨサラダの作り方3
    3

    粗びき黒コショウを振り、レモン汁をまわしかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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