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しらすとタコの和風パスタ

しらすとタコがたっぷり入ったあっさり味のパスタ。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

28～32g

ワカメ

(ゆで生)1パック(120g)

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

塩

適量

オリーブ油

大さじ1

カラスミ

(あれば)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2008/11/19
更新日：
2013/03/26

下準備

  • しらすとタコの和風パスタの下準備1

    ワカメは食べやすい長さに切る。

  • ゆでタコ足は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. しらすとタコの和風パスタの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを加える。袋の時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。

  2. しらすとタコの和風パスタの作り方4
    2

    スパゲティをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて熱し、香りがたったらしらす干しとワカメを加えて炒める。

  3. しらすとタコの和風パスタの作り方5
    3

    ゆで上がったスパゲティを加えて混ぜ、全体にからまったらゆでタコ足を加え、塩、粗びき黒コショウで味を調える。器に盛り、あればカラスミを上から削る。

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recipe/mami daikoku｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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