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太鼓判 10+ おいしい！

野菜スープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大3
  

みりん

大1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/06/10
更新日：
2018/09/12

下準備

  • 野菜スープの下準備1

    大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。

作り方

  1. 野菜スープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジン、玉ネギを加える。

  2. 2

    ＜調味料＞の材料を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・冷蔵庫に残っている野菜をせん切りにして、使いきるのに便利なスープです。
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