最近、魚の塩麹焼きにハマってます。海老は初めてでしたが、塩麹と合いますね。次回はみつばと一緒に蒸してみます。
recipe/Miyuki Yasuda|photographs/naomi ota|cooking/shiho fujimaru
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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パクチーが売っていなかったので、塩麹とレモンでシンプルに仕上がりました。酒と塩麹だけで蒸したので、サッパリとしてエビ本来の味が味わえます。ナンプラーをちょい足ししても美味しいです。
イイネ!1
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