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長芋の煮物

意外となかった長芋の煮物。ホクホクとした食感が人気です。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

10～12cm

油揚げ

1/4～1/2枚

ワカメ

(ゆで生)1/2パック(1人あたり30g)

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/12/21
更新日：
2013/03/26

下準備

  • 長芋の煮物の下準備1

    長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • 油揚げは幅1cmの短冊に切る。

  • ワカメはサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 長芋の煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、長芋、油揚げを加える。

  2. 長芋の煮物の作り方5
    2

    落とし蓋をし、汁気がなくなるまで途中で混ぜながら煮る。最後にワカメを加えてひと混ぜし、器に盛る。

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