ハンペンのスープ
スープには玉ネギの甘みがたっぷり！ ハンペンの食感もくせになる一品です。
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下準備
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ハンペンは食べやすい大きさに切る。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。
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ワカメは水洗いし、軽く水気をきってザク切りにする。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で煮たたせ、玉ネギを加えてしんなりしたら塩コショウで味を調える。
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2
ハンペン、サヤインゲンを加え、少し煮て火を止める。ワカメを加え、ひと混ぜして器に注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
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・冷蔵庫に残っている野菜を、せん切りにして使いきるのに便利なスープです。
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