愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

シンプルポトフ

材料を大きくザックリ切って鍋に入れたら、後はコトコト煮るだけ！鶏もも肉も箸でほぐれる柔らかさ！

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

1/6～1/4個

水

400ml

白ワイン

大さじ2

塩

適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/11/15
更新日：
2014/06/27

作り方

  1. シンプルポトフの作り方1
    1

    鶏もも肉は半分に切り、フォークを全体に刺して塩少々をもみ込む。キャベツは半分のくし切りにする。ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水に放って白濁したら水気をきる。ニンジンは皮をむき、半分に切る。ローリエはちぎり、粒コショウと共にお茶パックに詰める。

  2. シンプルポトフの作り方2
    2

    鶏もも肉は網にのせ、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。(1)の食材全てを鍋に入れ、水、白ワインを注ぎ、火にかける。

  3. シンプルポトフの作り方3
    3

    煮たったらアクを取り、蓋をして弱火で40～50分煮る。塩で味を調えていったん冷まし、再び温めて器に盛る。(ヒント)調理時間に煮る時間と冷ます時間は含みません。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1480

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

心も体も癒やされる 定番の煮込み料理
心も体も癒やされる 定番の煮込み料理

じっくり煮込んだ料理をおうちで食べる幸せ。節約食材の豚バラをとろとろに煮込んだレシピや、魚を使ったレシピ、おもてなしにも使えるレシピなど、心も体も温まる絶品煮込み料理をご紹介します！

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

「シンプルポトフ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • シンプルポトフ

      シンプルで優しい味でした♪野菜の甘さと鶏肉の旨味が出ていて、美味しかったです♪
      多めに作って、次の日は市販のシチューと牛乳を加えて食べました！簡単で2度楽しめました！！

    • シンプルポトフ

      コラーゲンたっぷり！そして子供も喜ぶ優しい味。鶏肉と野菜の味で充分楽しめるので、調味料抜きで作れば、細かくして離乳食にしてもオッケーだと思います。彩りにブロッコリーを加えてみました。

    • シンプルポトフ

      とても寒かったので急遽ポトフにしました。冷蔵庫にあるもので、しかも煮込むだけでできるのでとてもいいですね！シンプルでも野菜の甘みや旨味がでてておいしかったです(o^^o)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ