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太鼓判 10+ おいしい！

卵のチャーハン

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

お茶碗4杯

卵

2個

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2001/08/27
更新日：
2011/07/07

下準備

  • 卵は割りほぐす。ニンニクの茎は水洗いし、1cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    中華鍋を強火で熱し、サラダ油小さじ1を加えてニンニクの芽を炒め、色が鮮やかになればいったん取り出す。

  2. 卵のチャーハンの作り方3
    2

    中華鍋に残りのサラダ油を熱し、卵を加え、ご飯を卵の上に加えて木ベラで混ぜ、ご飯に卵の膜を作るように、パラパラに炒める。

  3. 3

    ニンニクの芽を戻し入れ、鶏ガラスープの素、塩コショウで味を整えて全体に混ぜ合わせる。最後に鍋肌からしょうゆをまわし入れて風味よく仕上げる。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 卵のチャーハン

    少ない調味料でシンプルな味付けのチャーハンはとってもおいしかったです。ぱぱっと作れちゃうので自分のランチ用に良いですね。

  • 卵のチャーハン

    主人が作ってくれたました。簡単でわかりやすいレシピで普段料理しない主人でも美味しくできました。(っ´ω`c)♡味も満足してました。

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