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ホタテとエビ、ズッキーニのソテー ジェノベーゼソース風味

魚介とズッキーニをソテーしてジェノベーゼソスを絡めた簡単レシピです。白ワインとよく合いますよ！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

(殻をむいておく)4尾

ホタテ

(貝柱)2個
  

塩コショウ

少々

自家製ジェノベーゼソース

(市販品でもOK)大さじ1  作り方 >>

オリーブ油

大さじ1

ニンニク

(つぶしておく)1片

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2020/10/31

下準備

  • エビ、ホタテは塩コショウをする。

  • ズッキーニは4cm×1cmの長さに切る。

作り方

  1. ホタテとエビ、ズッキーニのソテー ジェノベーゼソース風味の作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて熱し、香りがたってきたらズッキーニを炒める。

  2. ホタテとエビ、ズッキーニのソテー ジェノベーゼソース風味の作り方4
    2

    ズッキーニに油がまわったらエビ、ホタテを入れて塩コショウし、軽く火が通ったら火からおろす。

  3. ホタテとエビ、ズッキーニのソテー ジェノベーゼソース風味の作り方5
    3

    (2)に自家製ジェノベーゼソースを加えて和え、できあがり。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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