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太鼓判 10+ おいしい！

とろろ昆布入りショウガ汁

ショウガ汁を入れて身体の中からぽっかぽか。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

シイタケ

(生)1～2個

<調味料>

  

みりん

小さじ2
  

塩

適量
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ショウガ汁

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/02/20
更新日：
2017/02/16

下準備

  • とろろ昆布入りショウガ汁の下準備1

    油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。シイタケは軸を切り落とし、笠は薄切りにする。

作り方

  1. とろろ昆布入りショウガ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げ、シイタケを加えて1～2分煮る。

  2. とろろ昆布入りショウガ汁の作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加えて味を調え、火を止め、ショウガ汁を加える。

  3. とろろ昆布入りショウガ汁の作り方4
    3

    器にとろろ昆布を入れ、(2)を注ぎ入れる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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