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豚肉とキヌサヤの塩炒め

豚肉とキヌサヤの塩炒め
太鼓判 10+ おいしい!

10分

244 Kcal

コメント1件

中島 和代
レシピ制作:中島 和代

キヌサヤの食感をぜひ楽しんで下さい!シンプルな味つけで素材の旨味を引き立てます。

材料

※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉は長さ4~5cmに切り、<下味>の材料をもみ込む。キヌサヤは筋をひく。エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は汚れを拭き取り、2~3つの削ぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて強火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、キヌサヤ、エノキ、シイタケを炒め合わせる。

  3. 3

    <調味料>の材料で味を調え、器に盛り分ける。お好みでさらに粗びきコショウを振る。

みんなのおいしい!コメント(1)

  • かつまささん
    0

    キヌサヤの食感、キノコのうまみ、シンプルな塩味で楽しみました。おいしかったです。

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