愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉と板コンの炒め煮

甘辛煮でご飯が進む一品。手でちぎったコンニャクの食感が良い！

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/4～1/2本

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/04/22
更新日：
2013/04/17

下準備

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  • 鶏肉と板コンの炒め煮の下準備2

    板コンニャクはひとくち大に手でちぎり、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら30秒ゆでてザルに上げる。

  • ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ひとくち大に切る。

  • 白ネギは長さ3cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開く。さらに縦方向に細切りにして水に放ち、水気を絞る(白髪ネギ)。

作り方

  1. 鶏肉と板コンの炒め煮の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒める。

  2. 鶏肉と板コンの炒め煮の作り方6
    2

    板コンニャクを加えて炒め合わせ、薄く焼き色がついたらピーマンを加えて軽く炒める。＜調味料＞の材料を加え、煮汁をからめながら炒め煮にする。

  3. 鶏肉と板コンの炒め煮の作り方7
    3

    器に盛って白髪ネギをのせ、一味唐辛子を振る。

Xで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

「鶏肉と板コンの炒め煮」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ