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ハンペンのお吸い物

ハンペンのフワッとした食感がたまらない！　子どもも喜ぶ一品です。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/4袋

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/10/01
更新日：
2012/09/27

下準備

  • ハンペンのお吸い物の下準備1

    ハンペンはひとくち大に切る。

  • エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. ハンペンのお吸い物の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、ハンペン、エノキを加える。

  2. ハンペンのお吸い物の作り方5
    2

    再び煮たったら、火を弱めて1～2分煮る。ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ハンペンのお吸い物

      簡単にできておいしいです。はんぺんが少し甘くてフワフワなので、子供も喜んで食べました。

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