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5分で簡単ニラ玉スープ ふわとろ感がおいしい by山下 和美さん

相性バツグンのニラと卵。ニラ玉スープの作り方を紹介します。ふわとろ感がたまらない！5分ほどで、サッと作れる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/4束

<スープ>

  

水

300ml
  

塩コショウ

少々

溶き卵

1個分

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/05/21
更新日：
2022/06/23

下準備

  • 5分で簡単ニラ玉スープ ふわとろ感がおいしい by山下 和美さんの下準備1

    ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 5分で簡単ニラ玉スープ ふわとろ感がおいしい by山下 和美さんの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらニラと、木綿豆腐を手でくずしながら加える。

  2. 5分で簡単ニラ玉スープ ふわとろ感がおいしい by山下 和美さんの作り方3
    2

    再び煮たったら溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそう。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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