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太鼓判 10+ おいしい！

大根のみそ汁

大根、玉ネギの甘みが感じられるみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ワカメ

(塩蔵)15g

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/06/23
更新日：
2014/06/16

下準備

  • 大根のみそ汁の下準備1

    大根は皮をむいて縦4つに切り、さらに薄いイチョウ切りにする。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • ワカメは水洗いして食べやすい長さに切り、水に放って塩分を抜き、水気を絞る(ワカメによってはサッと塩を洗い流し、水でもみ洗いするだけでOKの物もありますので、袋の塩抜き表示をご確認下さい)。

作り方

  1. 大根のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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    コメント(2)

    • 大根のみそ汁

      大根とわかめと長ネギで作りました。大根の甘みもあってカラダも温まります。お味噌汁のお出汁も旨味たっぷりでおいしかったです。

    • 大根のみそ汁

      大根と玉ねぎに人参も加えてみました。具沢山で栄養たっぷり。なんだか懐かしい味。体がポカポカ温まります。時間のない朝やこれから寒いの季節にぴったりです。

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