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大根のみそ汁

大根と玉ネギの甘みと麩の口当たりがやさしいみそ汁です。

献立
調理時間
カロリー
53 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

大根

1.5cm

玉ネギ

1/4個

麩

6個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/03/04
更新日：
2013/02/27

下準備

  • 大根のみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 大根のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、玉ネギを加える。

  2. 大根のみそ汁の作り方5
    2

    玉ネギがしんなりしたら、麩を加えてみそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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