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- 大根のみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、玉ネギを加える。
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2玉ネギがしんなりしたら、麩を加えてみそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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