お酒のおつまみにもおかずにも! 定番の「豚肉のアスパラ巻き」
2020年5月11日 08:00
4月~6月が旬のアスパラ。
疲労回復やスタミナ増強に効果があると言われています。
爽やかな香りと甘み、シャキッとした食感が美味しいアスパラは、豚肉との相性が抜群。
「豚肉のアスパラ巻き」といえば定番メニューでレシピもたくさんあると思います。
今回ご紹介するのは、しょうゆが効いた甘辛いタレに、ニンニクとコチュジャンでスタミナUP! なレシピです。
ごはんがすすむ味付けでお弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも喜ばれる一品ですよ。
<材料 2人分>
豚バラ肉(薄切り) 4枚
塩コショウ 適量
グリーンアスパラ 6本
塩 適量
<調味料>
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ニンニク(すりおろし) 適量
コチュジャン 少々
サラダ油 適量
<下準備>
1、豚バラ肉は長さを半分に切り、塩コショウを振る。
2、グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで下から1/3の皮をむく。長さを3等分に切り、塩の入った熱湯でゆで、ザルに上げる。
3、豚バラ肉でグリーンアスパラを巻き、サラダ油を熱したフライパンで豚バラ肉に火が通るまで弱めの中火でしっかり焼く。
4、混ぜ合わせた<調味料>の材料を加えて、全体にからめながら焼き、器に盛る。
冷めても美味しい一品ですね。
疲労回復やスタミナ増強に効果があると言われています。
爽やかな香りと甘み、シャキッとした食感が美味しいアスパラは、豚肉との相性が抜群。
「豚肉のアスパラ巻き」といえば定番メニューでレシピもたくさんあると思います。
今回ご紹介するのは、しょうゆが効いた甘辛いタレに、ニンニクとコチュジャンでスタミナUP! なレシピです。
ごはんがすすむ味付けでお弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも喜ばれる一品ですよ。
■豚肉のアスパラ巻き
調理時間 10分 1人分 210Kcal
レシピ制作:山口 祐未
<材料 2人分>
豚バラ肉(薄切り) 4枚
塩コショウ 適量
グリーンアスパラ 6本
塩 適量
<調味料>
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ニンニク(すりおろし) 適量
コチュジャン 少々
サラダ油 適量
<下準備>
1、豚バラ肉は長さを半分に切り、塩コショウを振る。
2、グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで下から1/3の皮をむく。長さを3等分に切り、塩の入った熱湯でゆで、ザルに上げる。
3、豚バラ肉でグリーンアスパラを巻き、サラダ油を熱したフライパンで豚バラ肉に火が通るまで弱めの中火でしっかり焼く。
4、混ぜ合わせた<調味料>の材料を加えて、全体にからめながら焼き、器に盛る。
冷めても美味しい一品ですね。
食コラム記事ランキング
- 1 「白菜とベーコンしかない」日のための簡単おかず~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 2 作業時間5分で完成!火も使わない「ブロッコリーとツナの塩昆布和え」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」29】
- 3 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:洋食編】食材別最速レシピ25選!
- 4 「カブ」が主役のレシピ17選〜定番おかずから作り置きまで幅広い!カブの葉も美味しくアレンジ
- 5 最近人気の【カタラーナ】ってどんなお菓子?クリームブリュレとの違いやプロ直伝の作り方を伝授
- 6 備えて安心!【サバの水煮缶】人気ランキング15選~カレーや丼物から鍋やラーメン、失敗なしのお手軽煮物など
- 7 長崎・天草地方の世界遺産巡りで立ち寄りたい、地元のおいしいお店5選|長崎・天草
- 8 ひと匙で絶品に!「ハチミツ」の人気レシピ12選!栄養や注意点もわかりやすく解説
- 9 中華料理に欠かせない「花椒」って?前菜や肉料理などレシピ10選!初心者にもおすすめ
- 10 「ナスと豚肉」だけでできる簡単おかず【材料2つで完成するおかず】
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
切干し大根とさつま揚げの煮物 がおいしい!
ゲストさん 13:16
-
ズッキーニとトマトの煮込み がおいしい!
ゲストさん 12:37
-
カボチャと卵のサラダ がおいしい!
ゲストさん 12:34
-
カボチャのサラダ がおいしい!
ゲストさん 12:32
-
無限!キャベツと 豚のみそ炒め by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:12
-
チキンの風味焼き がおいしい!
ゲストさん 11:56
-
豚肉とピーマンの黒酢炒め がおいしい!
ゲストさん 11:52
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 11:02
-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 10:36
-
ささ身のユズコショウパスタ がおいしい!
ゲストさん 10:11
-
エビ入りカルボナーラ がおいしい!
ゲストさん 09:27
-
子供も大好き!小松菜とベーコンのオイスター卵炒め by谷本 啓子さん がおいしい!
ゲストさん 04:14
-
味卵 がおいしい!
ゲストさん 01:04
-
サバ缶で手軽にドライカレー 15分で出来る がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
豚とアスパラの生姜焼き がおいしい!
ゲストさん 05/16
ウーマンエキサイト特集