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カボチャのココナッツ汁粉

カボチャとココナッツを煮て、最後に粒あんをトッピング。エスニックなスイーツです。

材料  （ 2 人分 ）

粒あん

大さじ4

ジャンル：
エスニック菓子 / エスニック菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2011/01/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのココナッツ汁粉の下準備1

    カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、小さめのひとくち大に切る。

作り方

  1. カボチャのココナッツ汁粉の作り方2
    1

    耐熱容器にカボチャを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. カボチャのココナッツ汁粉の作り方3
    2

    カボチャが熱い間に水分をきり、マッシャーでつぶす。

  3. カボチャのココナッツ汁粉の作り方4
    3

    鍋にココナッツミルクを入れ、煮たったら(2)のカボチャを加えて混ぜ合わせる。

  4. カボチャのココナッツ汁粉の作り方5
    4

    器に注いで粒あんをのせ、カボチャの種を散らす。

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