【枝豆】大活用レシピ～主菜からおつまみまで

ビールのお供としてお馴染みの枝豆は、ビタミンBや鉄分、食物繊維など栄養満点！今回は、初夏を感じさせてくれる枝豆を使って作る万能副菜や、彩豊かなメインディッシュ、そしてアイデアあふれるおつまみレシピなど、枝豆で作る初夏の大活躍レシピをご紹介します。

2021年5月13日(木)

枝豆で作る万能副菜レシピ

サッパリ枝豆入りつくね
つくねに枝豆が入った、サッパリした一品。 20分 245Kcal
豆とヒジキの彩マリネ
糖質の少ない豆を選ぶこともダイエットには大切。ヒジキも取り入れて、さらに栄養価アップ。作り置きしておけばいつでも手軽に食べられる♪ 10分
ぷちぷち！枝豆とコーンの落とし揚げ
旬の枝豆とトウモロコシをサクサクの落とし揚げにしました。みずみずしいプチプチ感がたまらない一品！ 20分 173Kcal
ナスと枝豆のひすい煮
ナスの皮をむき、枝豆と組み合わせてキレイなひすい色に。温かくても冷やしても美味しいです。 15分 52Kcal
ナスと枝豆の中華風サラダ
電子レンジを使うことで蒸しナスが簡単に出来上がります。ナス＆枝豆の夏を感じるサラダです。 15分 60Kcal
人気！枝豆の簡単卵サラダ by保田美幸さん
枝豆の食感が楽しい卵サラダです。 15分 172Kcal
ハンペンと枝豆の卵焼き
ハンペンの旨味、枝豆の食感を加えて巻かない食べ応えのある卵焼きです。 20分
和風ポテトサラダ
大葉、アジ、梅肉が入ったさっぱり味が食べやすい和風ポテトサラダです。 30分 236Kcal
枝豆とキノコのマリネ
もうすぐ旬の枝豆にアンチョビをきかせて。 15分

枝豆ピラフ
枝豆の味と香りが美味しいピラフ。 1時間
枝豆と梅干しのジャコご飯
チリメンジャコと白ゴマが香ばしさを誘うご飯です！ 15分 368Kcal
エビと枝豆の混ぜピラフ
バターの香りがふんわりと香る、シンプルで飽きのこない味です。 15分 334Kcal
枝豆と豆腐の丼
手軽に作れてサッパリといただきたい時に。でも栄養バランスはバッチリです。 15分 382Kcal
いろいろビーンズカレー
ホクホクッとした食感の豆が主役のカレーは、煮込み時間が短くてすぐできるのが嬉しい！ 40分 550Kcal
枝豆とジャガイモのふわとろパンケーキ
枝豆とジャガイモは胃腸を元気にして、消化を助けてくれる食材です。栄養たっぷりで、明日のための元気が出るメニューです。 20分
タラコレモンパスタ
粉チーズはたっぷりかけるのがオススメ！レモンを最後にキュッと搾ってさわやかさをプラス。 15分 594Kcal
枝豆ガーリックチャーハン
スタミナ満点。枝豆の緑色が鮮やか！ 20分 421Kcal
風味豊か！枝豆とホタテの炊き込みご飯
ホタテ缶を汁ごと一緒に炊き上げたご飯に枝豆を混ぜました。枝豆はサッとゆでるのがポイント！ 1時間 350Kcal

クルクルチーズのり巻き
お弁当の隙間を埋めるのにピッタリなプチおかず。 10分
トマトのマリネサラダ
よく冷やして食べてもいいですね。 15分 205Kcal
チリガーリック枝豆
ハワイで人気の枝豆レシピ。ガーリックの風味とチリの辛さでビールがすすむ味です。 10分 145Kcal
枝豆のおつまみ春巻き
枝豆とチーズの相性はバツグン！　小さくスティック状にカリッと揚げて、ビールのおつまみにもぴったりです。 15分 136Kcal
枝豆の人気レシピニンニク香るペペロンチーノ by増田知子さん
ニンニクと枝豆をフライパンで炒め蒸しにします。ニンニク香りが移ったオイルが枝豆にからんで止まらぬおいしさです！ 10分 361Kcal
トウモロコシと枝豆のバター炒め
ついつい手が出るおいしさ。ご飯と炒めてチャーハンにしても。 15分 206Kcal