今年は手作りに挑戦！お正月に役立つ、おせちレシピ
おせち料理やお雑煮ってハードル高そう…いえいえ、基本を抑えて手作りに挑戦しましょう！ 簡単レシピもご紹介します。
2013年12月28日(土)
今さら聞けないお雑煮の基本
白みそ仕立てのお雑煮
白みそと丸餅を使って京風に仕上げました。金時ニンジンを使っても。 20分 237Kcal
セリ雑煮
かつおと昆布のだし、セリのほろ苦さがシンプルに味わえる雑煮です。餅は焼く事で香ばしさUP！ 15分 73Kcal
鴨とネギのお雑煮
鴨肉は煮すぎないように注意して。焼いた白ネギとお餅が香ばしい。 15分 232Kcal
お雑煮(すまし)
おだしは味の要。かつおと昆布からぜひ取ってください。 25分 317Kcal
手作り派を応援！
飾り切りカマボコ
切り方次第でおせちがグンと華やかに！！ 30分
黒豆
ふっくら炊き上がった黒豆はおせちにはかかせません！！ 1990Kcal
酢レンコン・菊花カブ
少々手間がかかりますが、その分おせちに華を咲かせます！ 20分 414Kcal
合鴨の蒸し煮
作り方はシンプルなのに、味は本格的！おせちの主役になっちゃうかも！？ 30分 1344Kcal
サーモンの昆布巻き
不老長寿とお祝いの縁起物である昆布。昆布巻きの中身はいろんなものがありますがピンクのサーモンはおせちのときに映える色。 2時間 184Kcal
煮しめ
レンコン、シイタケ、ゴボウ、ニンジン、タケノコ、コンニャク。飾り切りにすればお正月らしい煮ものになります。 1時間10分 93Kcal
なます
「なます切りっていうのはね…」なんて会話も楽しみのひとつ！ 20分 182Kcal
エビの甘煮
エビの中でも最も美味しいと言われている車エビ。旬は晩秋から冬にかけて、甘いのだそう。真っ赤なエビはおめでたいお正月に華を添えてくれます。 15分 92Kcal
簡単レシピはこちら
チーズボウルと生ハムロール
ちょっと洋風おせちの前菜はクリームチーズ。3種類にころころ丸めて、パクッとどうぞ。生ハムを巻いたアスパラガスも添えてみました。 15分 359Kcal
おせち お手軽レシピ
市販のオードブルやチーズをこんな風に盛り合わせてみては！？ 10分 552Kcal
プティ・おせち寿司
トッピングの具はおせちで残ったものでももちろんOK！ 35分 515Kcal
栗きんとん
ゴロっとまるごと栗の甘露煮が入ったぜいたく栗きんとん。 30分 193Kcal
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