太鼓判 10+ おいしい！
ナスと半熟卵のサラダ
下準備4
卵は常温にし、円い側を針で刺して小さな穴を開け、空気が出やすくする。小鍋に卵、ヒタヒタの水、塩を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱めて5分ゆでる。流水で冷まし、粗熱が取れれば殻をむき、手で4～5つにさばく。
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