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サンマ・ハタハタ盛り

下準備1
生サンマは包丁で尾から頭の方にヌメリをこそげ、きれいに水洗いして水気を拭き取る。振り塩をして10分以上置いて身をしめ、出てきた余分な水分を拭き取る。(振り塩は手に塩を持ち、並べた魚の20～30cm位上から指の間を通して均等に塩を振り掛けることです。身の厚い部分には少し多いめに振り掛けて下さい)※2尾の場合は長さを半分に切って下さい。
サンマ・ハタハタ盛りの作り方の手順
サンマ・ハタハタ盛りの作り方の手順1 1
サンマ・ハタハタ盛りの作り方の手順2 2
No Image 3
No Image 4
No Image 5
No Image 6
サンマ・ハタハタ盛りの作り方の手順7 7
サンマ・ハタハタ盛りの作り方の手順8 8
サンマ・ハタハタ盛りの作り方の手順9 9
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