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サンマの混ぜご飯
![サンマの混ぜご飯の作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252F9%252F1%252F91909646d756fa68a77a0aac8a2f0bfe%252F744954538a2d3a2a5d9deea853efc874.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
下準備1
サンマは尾側から頭に向かって包丁で両面のぬめりをこそげ、水洗いして水気を拭き取り、サンマの両面に斜め格子に切り込みを入れる。振り塩をして10分以上置いて身をしめ、出てきた余分な水分を拭き取る(振り塩は手に塩を持ち、並べた魚の20~30cm位上から指の間を通して均等に塩を振ることです)。予熱したグリルの網に、分量外のサラダ油を薄くぬり、サンマを入れて6~7分焼く。ここでは、両面焼きグリルを使用しています。
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