作り方1
菜の花は水に放ち、シャキッとすれば水気をきって根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切る。ニラは根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。ニンニクは薄切りに、ショウガは皮をむいてせん切りにする。
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