下準備1
＜豚つくね＞を作る。レンコン、ショウガは皮ごときれいに水洗いし、みじん切りにする。白ネギもみじん切りにして、他の＜豚つくね＞の材料とよく練り混ぜ、お皿に広げる。ラップをかけ、冷蔵庫に入れておく。
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