下準備2
＜ガーリックオイル＞のニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り、小鍋にオリーブ油入れて中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色になればニンニクを取り出し、オリーブ油はそのまま冷ましておく。ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。玉ネギは皮をむき、縦半分に切って更に縦1cm幅に切る。
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