作り方2
鍋に＜スープ＞の水と汚れを拭き取った昆布を入れて中火にかける。煮たってきたらかつお節、焼いたサンマの骨を加え、火を弱めて昆布をかつお節にのせ、ふた状にして1～2分煮て火を止める。かつお節が沈んだらキッチンペーパーなどでこし、土鍋に入れる。
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