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豆腐のみぞれ汁
作り方2
だし汁を加え、煮立ったらアクを取り中火で4~5分煮る。<調味料>で味を調え、大根おろしを加え、豆腐を手で崩しながら加える。再び煮立ったら、<水溶き片栗>を混ぜ合わせて回し入れる。
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