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豆腐のみぞれ汁
作り方2
だし汁を加え、煮立ったらアクを取り中火で4～5分煮る。＜調味料＞で味を調え、大根おろしを加え、豆腐を手で崩しながら加える。再び煮立ったら、＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせて回し入れる。
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