作り方2
＜和え衣＞の材料をすり鉢に入れ、すりこ木でよくすり混ぜ、冷やしておく。食べる直前に＜和え衣＞に(1)、ミョウガ、大葉を加えて和える。(ヒント)和え衣と具を混ぜて置いておくと、水分がしみ出てくるので、食べる直前に和えて下さい。
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