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ミラノ風カツレツ

下準備1
＜トマトソース＞を作る。トマトは細かく刻み網を通し、種や皮を取り除く。小鍋にニンニク、玉ネギ、オリーブ油を入れて強火にかける。ニンニクが少し色がついてくれば白ワインを加えて3～4分煮込む。塩コショウで味を整え、鍋底を冷水に当てて冷やす。冷たくなれば、網を通したトマト、ケチャップを加え、飾り用のバジルの葉は取り置き、残りのバジルの葉を刻んで加え混ぜ合わせる。
ミラノ風カツレツの作り方の手順
ミラノ風カツレツの作り方の手順1 1
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ミラノ風カツレツの作り方の手順3 3
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ミラノ風カツレツの作り方の手順5 5
ミラノ風カツレツの作り方の手順6 6
ミラノ風カツレツの作り方の手順7 7
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