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オクラとプチトマトのワサビじょうゆ和え

オクラのネバネバは胃腸を守ります。プチトマトの酸味とワサビの辛味でサッパリといただきましょう。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

練りワサビ

少々
  

しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/07/11
更新日：
2016/07/05

下準備

  • オクラとプチトマトのワサビじょうゆ和えの下準備1

    オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。たっぷりの熱湯に塩ごと加えてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気をきり、乱切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。

    2つずつ、黄色と赤色のプチトマトを使うとさらに彩りがよくなります。

作り方

  1. オクラとプチトマトのワサビじょうゆ和えの作り方3
    1

    ＜調味料＞の材料をボウルで混ぜ、オクラとプチトマトを入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、かつお節を散らす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • オクラとプチトマトのワサビじょうゆ和え

      この時期沢山採れるトマトとオクラの消費にピッタリ！2色のプチトマトで彩も最高でした。ワサビがきいて美味しかったです。

    • オクラとプチトマトのワサビじょうゆ和え

      オクラとトマトの組み合わせに？となりましたが、これまたさっぱりとした美味しいメニューでした。ワサビがとてもいいです！

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