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キャベツのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

キャベツ

2～3枚

玉ネギ

1/4個

シイタケ

1～2枚

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/08/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツはせん切りにし、水洗いする。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • キャベツのみそ汁の下準備3

    生シイタケは石づきを切り落とし汚れを拭き取り(又は水洗いし、しっかり水気を拭き取り)軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き、傘は薄切りにする。

    残っている野菜があれば、煮えにくい物から順に加えて具だくさんみそ汁にしても

作り方

  1. キャベツのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮立てばキャベツ、玉ネギ、シイタケを加える。

  2. キャベツのみそ汁の作り方5
    2

    具がしんなりすれば、みそを溶き入れて火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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