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献立
- 調理時間
- カロリー
- 84 Kcal
下準備
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ボウルにカキを入れ、分量外の大根おろしを加えて軽くもみ洗いし、サッと水を通し、水気をきっておく。大根おろしがない場合はボウルに水を入れ、カキを網に入れてボウルに重ねて振り洗いし、水気をきって、キッチンペーパーにのせる。
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豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞を入れ、強火にかけて煮立てる。
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2カキに片栗粉をからめ、豆腐とともに(1)に加える。再び煮立つ直前に、ショウガ汁と刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
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・とっても寒い日は、トロミをつけてあったかく！作り方(2)で、カキと豆腐をいれた後に、片栗粉大さじ1.5をだし汁(または水)大さじ3で溶いて加えます。トロミがついたら土ショウガ汁と刻みネギをいれ、ひと混ぜしてできあがり。とっても身体が温まります！
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・カキの貝柱に殻がついている事があるので、指先でさわってみて下さい。
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